１年中楽しめる鍋つゆの紹介です。
冬にいろいろな鍋つゆを買って食べた中、シメが一番おいしかったのが、ミツカン〆まで美味しいごま豆乳鍋でした。さすが、ネーミングだけある！
ごま豆乳鍋のつゆがおいしい
もちろん、ごま豆乳鍋のつゆがおいしいんです。パッケージの言葉通り「コクがあるのにあっさりしてる」ごくごくスープが飲み干せる、和風のホッとする味です。
封を開けると、プ～ンとゴマの濃い強い香りがしますが、野菜を入れてグツグツすると最初の香りは消えてサラッとしたスープでした。食べるとゴマの風味も強すぎず、豆乳でまろやかになって、お出汁とのちょうど良いバランスです。
豚肉や分厚い油揚げが合いますね。野菜もホントおいしい！
暖かい時期になってもスーパーでごま豆乳鍋と赤から鍋は定番で置いてあります。人気なんですね～ うちの２大好物鍋です。
ついつい飲み干してしまうスープですが、スープの飲みすぎ禁止ですよ。〆の為になるべく多めにスープは残しておきましょう。
〆はパスタを投入！
普通、シメはご飯かうどんが当たり前ですが、最近はラーメン人気で、いろいろシメ用のラーメンや生めんなどを買って入れてみるんですが、イマイチおいしい物にあたらない・・・
〆まで美味しいごま豆乳鍋の表面には「〆はうどん」って書いてあるんですが、ごま豆乳鍋の裏面には、
お鍋を楽しんだ後に・・・
〆はごま豆乳カルボナーラがおすすめ！
と書かれていました。
えっ？和風のごま豆乳つゆがカルボナーラになる！？
ちょっと味の想像がつきませんが、パッケージの写真はとってもおいしそう！絶対やりたい！
作り方は
鍋の残ったつゆを温め、沸騰したらサラダ用スパゲッティ（１００ｇ）と牛乳（１/４カップ）を加える。スパゲッティが柔らかくなったら、粉チーズを混ぜる。火を止め、溶いた卵黄を加え、軽くかき混ぜる。最後に黒こしょうをかけて出来上がり。
※お好みでベーコンを入れてもおいしく召し上がれます
うちにはサラダ用パスタがなかったので、普通のパスタを茹でてから入れました。卵黄や粉チーズではなく、たっぷりのとろけるチーズとベーコンを入れたので、カルボナーラではなく、チーズパスタになってしまいましたが、和風から和洋風に味が変わってクリーミーでめちゃくちゃおいしい！
シメなのに家族４人（夫婦と小学生・幼児）で４束のパスタを食べきってしまいました。完全に鍋のシメじゃない量です（汗）パスタ旨すぎ！
作り方どおりに、卵と粉チーズでも作ってみたいです。
野菜の入れすぎでスープが多少薄まっていても（牛乳多めに足しちゃったり）それほど味が薄くなることもないですが、チーズの量やコショウかけたりして自分好みの味を作ると良いです。
パスタとチーズって和風に合う
他にもミツカンのHPでは、チーズリゾットをおすすめしています。これも絶対においしいわ！
ごま豆乳鍋にはチーズが合うんですね！
うちはチーズ大好物なので、赤から鍋のシメをチーズリゾットにするのが定番なんですが、鍋のシメにパスタは本当にアリですね！ラーメンのように麺に当たりハズレがなく、スパゲッティなら家に買いだめしてあることが多いし、茹で加減も自分で決められる。
鍋で茹でるのは面倒だけど、レンジで茹でられるタッパーを買ったので便利になりました。ただ、２人前しか茹でられず２回レンジにかけなきゃいけないのが難点ですね。。。ホント、うちの家族食べ過ぎなんだわ。
ちょっと洋風になるので、アレンジ具材としてキャベツやウインナー、コーンなども合いそう！じゃがいも入れても良いかも？
まとめ
鍋１品じゃ、物足りないうちの家族。
ごま豆乳鍋つゆなら、前菜として鍋を食べた後にたっぷり美味しいパスタが食べられるので、全員満足します。鍋が前菜っておかしいですけどね～
お肉大好き家族ですが、早くスパゲッティを投入してくれと鍋よりも〆を待ち遠しくするので、お肉の量が少なくてすみます。ただしスパゲッティの量が多くなる。。。
逆にパスタソースとしても使えるんじゃないかと？
まぁ、うちの変な使い方は置いといて、鍋としても美味しく、スパゲッティとチーズを入れると立派なメインのパスタになります。
完全に和風のあっさり味の鍋から、チーズと牛乳を入れてコッテリ洋風っぽくなったパスタが味わえて２品作った気がします。お得～！
冬だけじゃなく、これから暑くなってきても活躍してくれそうです。
鍋の素でNO１のおいしさ！
