成城石井の店頭で売られているデリがお家で作れる！
成城石井に行ったら、「マリネの素」が店先にドーンと並べられていたので、買ってみました。
成城石井のセントラルキッチンの味が、これさえあれば作れるそうです。
でも実は、成城石井のデリは買ったことがないんです・・・（汗）
いつも彩りキレイで「おいしそう～」と何度か手を伸ばしてみたものの、庶民な私にはちょっとお高めなので、いつか買おうと先延ばしにしてました。
実際の味が分からないので、このマリネの味が好きなのかどうか分からずに買ったんですが期待したいです。
マリネの素
成城石井のセントラルキッチンで作っている人気のマリネの数々。この味をご家庭でも簡単に楽しめるようなマリネの素を作りました。
成城石井オンラインショップ
【原材料名】
食用植物油脂(オリーブ油、ひまわり油)、ぶどう酢(国内製造)、食塩、砂糖、濃縮レモン果汁、おろしにんにく、麦芽糖調製品、ディルウィード / 増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE)
材料にこだわっていそうな所が良いですね。
オリーブオイルはスペイン産エクストラバージンオリーブオイル、にんにくは青森産を使用。
香りづけにディルが入っているので、振ると少し緑がかった色になります。
使い方
成城石井のデリコーナーでは、セミドライトマトのマリネ、キャロットラペ、
シュリンプ・オリーブ・トマトマリネ 、 5種きのことオリーブのマリネ などお店で出てきそうなすごくおしゃれなお惣菜が並んでいます。
お家でも、 人参やトマト、パプリカなどを切ったり、きのこやシーフードをソテーして「マリネの素」で和えれば完成です。
これでお店のマリネになるのなら毎日作りたい！
私もよくマリネを作るんですが、砂糖・酢・香辛料の決まった味になってしまうので、たまには凝った味のものを作ってみたい。
ドレッシングの分類なので、マリネにするのがめんどくさかったり、時間がなければサラダにそのままかけるのもアリです。
デリを１つ買う値段よりも安く、たくさんのマリネが手軽に作れるのでこれはお得！
３種きのこのマリネを作ってみた
５種のきのこは揃えられなかったので、しいたけ・しめじ・エリンギの３種類でマリネを作ってみました。
オリーブオイルできのこをしんなりするまで炒めて、耐熱容器に入れ、「マリネの素」を注ぐだけ。
味がしっかりしているし、きのこから水分が出るので、そんなにたっぷり浸るほど入れなくても大丈夫。
冷蔵庫で冷やして味を落ち着かせてから食べてみたら・・・
へ～っつ成城石井のマリネってこんな味だったんだー！（これは一度デリを買って確かめてみたい）
子供達は「お店の味がする！」って感動してました。
なんだろ？複雑な味がする～
確かに、私が作ってるのはシンプルにお酢と砂糖、いつのもハーブなので代り映えしない家庭の味だから、これは新しい！
まとめ
値段もお手頃だし、何と言ってもかけるだけ、和えるだけで本格的な味に仕上がるのがとっても便利。
こんなに簡単なのに、我ながらデパ地下のようなお惣菜が作れました。
成城石井のデリを家で作りたい、もっとたくさん食べたい人には絶対お得です。
野菜やきのこなどヘルシーな食材に合い、さっぱりなのにコクがあるので、夏バテ時も元気になれそうです。
サラダやマリネ、冷製パスタなどにも使えるので、しばらくメニューに困らないかもしれません。