シャトレーゼグループは山梨に工場があり、２箇所のワイナリーを運営していているほど、ワインに力を入れています。
樽に入った新鮮なワインをその場でビンに詰めてもらえるのは、ワイナリーに行かないとなかなかできない事ですが、シャトレーゼの各店舗では樽からワインを直接入れてくれる量り売りをしています。
シャトレーゼの樽出し生ワイン
ワインを扱う店舗のみのサービスなので、全ての店舗で買えるわけではないです。実施店はコチラで確認してください。
樽出し生ワインは店員さんに入れてもらうので、レジ近くの目立つ所にあると思いますが、隅の方にひっそりとあったりも。
蔵出し生ワインは、赤と白の４種類
【赤ワイン】
カベルネ・ソーヴィニヨン
偉大なワインを生み出す葡萄品種、カベルネ･ソーヴィニヨン種から造られた骨格のしっかりとした赤ワイン。重厚な味わいで、ハーブやベリー系の香りが印象的な、若々しい味わいのワインです。
メルロー
メルロー種から造られた木苺やベリー系の香りが印象的な、果実味が豊かで滑らかでしっかりとした渋みを持つ赤ワイン。赤身の肉料理と相性が良いワインです。
【白ワイン】
シャルドネ
白い花や、グレープフルーツのような柑橘系の香りとナッツのような香ばしい風味が特徴的で、コクのある爽やかな酸味の辛口白ワイン。魚介類の料理に相性抜群な白ワイン。
甲州
じっくりと小樽で熟成した山梨県産の甲州種を使用、複雑かつ滑らか。日本食と相性のよいコクのある穏やかな酸味の味わいの辛口白ワインです。
全ての種類があるとは限らないようです。私が行った店舗では、カベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネの赤と白１種類ずつでした。日替わりなのかな？
買い方
定員さんに「樽出し生ワイン下さい」と声をかけます。初めての場合はボトルが必要なので、１５４円でボトルを買います（１回のみ購入、ワインと一緒にお会計）
好きなワインを選んで、店員さんにボトルに詰めてもらいます。
樽には日付が書いてあります。今日の日付だから今日届いたのかな？なんて新鮮！賞味期限は２週間でした。
次回からこのボトルを持参すれば、詰めてもらえます。持参したボトルにそのまま入れられたら衛生的にどうなの？と思ったら、ちゃんと新しいボトルに入れてもらえるので安心です。そりゃそうだ。
カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）のお味は？
カベルネ・ソーヴィニヨンを買いました。
蓋はコルクじゃなくて、スポッと手軽に開けられるバネ式です。
樽出しワインと言うだけあって、新鮮な味ですね。ボジョレヌーボーのような若々しい感じで、あまり熟成されてはいないスッキリした風味です。
辛口なので渋みが多めですが、サッパリしていてフルーティなワインです。少しずつ味わって飲むよりはゴクゴク飲めちゃう喉ごし。
樽出しで７４０ｍｌ７４０円で買えるのはかなりお値打ちですね。安いから少し不安でしたが、全然イケます！
おいしいからすぐに飲み切ってしまいそうです。新鮮な樽出しワインなので、早めに飲んでしまった方が良いですね。
ところで生ワインって？
生ワインって普通のワインと何が違うんでしょう？
普通のビン詰めで売っているワインは、熟成が終わると、加熱殺菌と濾過処理で不純物を取り除いています。透明感のあるキレイなワインになります。
生ワインは、熟成までは同じですが、加熱殺菌と濾過処理をしない状態のままです。不純物が含まれているためにごりが生じますが、処理をしていない分、ぶどうの香りや栄養成分がそのまま残るフレッシュなワインになります。
生ワインは長期保存はできませんが、ビン詰めワインより体に良いのでゼヒ飲みたいですね。
まとめ
シャトレーゼの「樽出し生ワイン」は安いのにフレッシュで飲みやすく、栄養素も豊富で良いことづくめでした。
街中で樽詰めワインが買える物珍しさと、値段で買ってみましたが、思った以上に良い商品でした。
最初にボトル代がかかるので「マズかったら損だな」と思ったけど、得しました！次回は白にも挑戦したいです。
本当は試飲があったらいいんですけどね。