プレミ本舗から販売されている、フリーズドライの「濾さずにすぐ、おだしができるかつお節」
化学調味料・食塩・酸化防止剤などは使われておらず、おだしの素材丸ごと食べちゃう画期的なおだしなんです。
使い方はめちゃくちゃ簡単で、袋から取り出したキューブをお湯にポンと入れるだけで、だし汁の出来上がり。
あとは好きな具材を入れて味付けをすれば、誰でも美味しい和食ができます。
ズボラさんでもおいしいお出汁を使ったお料理が簡単にできます。
まるごとキューブだしとは？
鹿児島県産かつお節と北海道産真昆布などをフリーズドライにしてキューブ状に固め、お湯に入れるとフワッと溶けて、あっという間にだし汁になります。
４００ｍｌのお湯に１個溶かすだけで、約２人分のおだしの出来上がり。
カツオ節が浮いていますが、薄く細かいのでそのまま具材として使え、漉す必要がありません。
キューブだしで作れるレシピ
だし汁を使うお料理は、すべてキューブだしが使えます。
味付けがされていないので、お味噌汁に使っても塩分が濃くなることはありません。
汁物以外にも煮物や炊き込みご飯などを作るときにポンと加えればOK。
茶碗蒸しにも便利だし、お鍋にも使えますね。
プレミ本舗の公式レシピはコチラ
体のためにも無添加素材のものを
だしは昆布やかつお節で取るのが一番おいしくて、体にも良いです。
でも、実際にだしを取るのはめんどくさいです。
ついつい、化学調味料入りのだしの素を使いたくなりますよね。でも、体の事を考えるとやっぱり天然素材で無添加の物を選びたいです。
私はだしパックを使っていて便利ですが、それでも煮出す時間がかかるし、だしパックを取り出す手間もあります。
そんな手間も、キューブだしならお湯に入れるだけだから、めちゃくちゃ簡単！
捨てる手間が省けるだけでなく、天然素材もそのままいただけるのでムダがないです。生ごみも出なくて清潔ですね～
調味料が入っていないので、赤ちゃんの離乳食とかに使うとすっごく便利だと思います。
実際に使ってみた
フリーズドライ商品なので、丈夫なアルミの袋に入っています。長期保存可能なのも良いですね。
出汁の味を知りたかったので、お鍋風のスープにしてみました。
水４００ｍｌを沸かし、キューブだしをポン。
軽いのでプカ～っと浮いています。
箸でグイグイっと押したら、ホロホロ～とかつお節がほどけていきました。
スープだけ味見。う～ん、アッサリ！
かつお節のなんてお上品な味なんだ～煮干しなど濃い素材が使われていないので、とってもシンプルな味です。
フリーズドライなので、なんとなく味付けがあるような感じがしたんですが、塩分などは全く感じられません。（もちろん原材料に調味料は書かれていません）
白菜やネギ、肉団子などを入れて、塩としょう油で味付けして完成。
漉さないので、スープは少し濁っています。
スープをすすると、かつお節の良い香りでホッとする味。できるだけ味はサッパリ薄味の方が合いますね。
かつお節がたくさん浮いていますが、すごく薄くて細かいので、特に口の中に引っかかったり邪魔な感じはなく、スープと一緒に飲み込まれていきました。
さすがに最後は、かつお節が器の底にたまり、一気に口に入れると少しモソモソしましたが…
でも、全部飲めちゃうから体に良さそう！
できれば、キューブのサイズを半分にして、一人分ずつ作れると人数調整できるかな？
あと、別に味付けのあるものがあれば、お弁当やひとり家ランチの時にお湯に溶かせばすぐ飲めて便利だなって思いました。
この商品はスーパーや小売店などでは売られておらず、通販限定品です。
Amazonで購入することができます。
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