マルサン「とろける味噌」は超便利!シリーズを買ってみた感想

マルサンの「香りつづくとろける味噌」が5種類発売されていますね。大きいボトルと小さいボトルがあります。

だしこうじ・あわせ・赤だし・減塩・味噌だれのうち、減塩以外の4種類の味噌の使い方、それぞれの味についてレビューしたいと思います。

とろける味噌 赤だし

「国産かつお本枯れ節粉」「国産宗田かつお節粉」を使用。赤だしのコクはそのままに、飲みやすく仕上げました。 マルサンHPかつお昆布だしに「本みりん」を使用。「料亭で飲むおみそ汁」を実現しました。

豆みそ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお節エキス(大豆を含む)、たん白加水分解物、昆布エキス、醸造調味料、宗田かつお節粉、砂糖、本枯れかつお節粉、カツオエキス、酵母エキスパウダー、昆布粉/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)

名古屋人なので、やっぱり赤だしが好きなんです。なので、4種類のなかで一番減りが早いです。

味はと言うと、はっきり言って液体のインスタント味噌汁の味です。赤みそって、熟成されたコクのある味と浅い感じの軽い味があるんですが、これは良くある安めの赤だしの味です。他の味の味噌を少し混ぜると美味しくなります。

味噌汁として使う他、焼肉のタレやマーボー豆腐の隠し味に使ったりしています。

とろける味噌 あわせ

かつお昆布だしに「本みりん」を使用。「料亭で飲むおみそ汁」を実現しました。

米みそ、砂糖、たん白加水分解物(大豆を含む)、食塩、豆みそ、かつお節エキス、昆布エキス、本みりん、風味調味料(かつお)、酵母エキスパウダー、かつお節粉、カツオエキス、昆布粉/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)

あわせが一番人気かと思いますが、3種類の中で一番インスタントっぽい味がしました。

自分があまりあわせを買わないので(ブレンドしてしまうので)、はっきりとあわせ味が分からないんですが、しょっぱめです。ペロッと舐めたら「しょっぱっ!」って思いました。説明書きや材料を見ると甘そうな感じがするんですけどね。気になる人は減塩もあります。

残念ながら、うちでは一番減りが遅いです。

とろける味噌 だしこうじ

「国産かつお本枯れ節粉」「国産宗田かつお節粉」を使用。上品で飲みやすく、かつパンチのあるだし感を実現しました。 マルサンHP

米みそ、食塩、たん白加水分解物(大豆を含む)、砂糖、かつお節エキス、醸造調味料、本枯れかつお節粉、宗田かつお節粉、酵母エキスパウダー、昆布エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)

少し甘めで3種類の中で一番インスタントっぽさがなかったかな?

だしこうじだけでも美味しく飲めますし、他の味噌と混ぜてもよしで、あわせより好きです。

とろける味噌だれ

コクのある豆みそに京風白みそをブレンド。ねりごまをほどよく加えた風味豊かな万能みそだれです。 マルサンHP

豆みそ(大豆を含む)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、米みそ、砂糖、醸造調味料、還元水あめ、デーツピューレ、ねりごま/酒精、トレハロース、酸味料、増粘多糖類

「名古屋めし」と書いてあります。名古屋以外ではあまり取り扱いがないかもしれませんね?

この味噌だけ「化学調味料不使用」と書かれているけど、逆に他の物は添加物入りってことでしょうか?

味噌だれ、便利です!茹でたほうれん草、きゅうり、豆腐、揚げ物などいつもの調味料に飽きたら味噌だれをかけるだけで名古屋めしになります。ホイコーローなどのみそ炒めなどにも便利です。

味噌汁の作り方

①お湯を沸かします。

②好きな乾物類を用意します。(麩・わかめ・とろろ昆布など)

③器に具材の乾物と大さじ1杯のとろける味噌を入れます。

 

④150mlのお湯を注いで混ぜてできあがり。

おすすめの具は、天かすです。他にとろろ昆布など、なるべくダシの出そうな乾物をたくさん入れることによりインスタントっぽさがなくなります。

お湯で具材を煮て味噌を溶かして作っても良いです。

うちでは、お湯にえのきや豆腐などの具材を入れて茹でて、各自のおわんに注いで自分好みの味噌ブレンドを楽しんだりもします。

ボトルタイプの味噌汁の素ってどう便利なの?

真空パッケージに入っていて、常温で保存可能です。開封後90日間常温で保存可能だそうです。(私は何となく気になるので開けたら冷蔵庫保存してしまうんですが)

片手でピューっと好きなだけ出せるので、手が汚れない。自分の好きな濃さに調整できるのが良いですね。1食ずつの液体インスタント味噌汁よりもゴミがでないし便利だと思います。

お湯にさっと溶けるので、煮立てる必要がないのが便利です。

とろける味噌を使い始めて、不思議なことが起こりました。味噌汁を作っていると必ずどこからかピー!っと高い電子音のような音が聞こえるんです。うちにはタブレットやスマホがたくさんあって、いろいろな通知音を出すので「どこ?どこ?」と探し回っていたんですが分からず、あまりに奇怪な音なので「火災報知器か?」「盗聴されてるんじゃないか?」とドキドキして部屋中を探し回ってたんです。そして、音が出る時にとろける味噌のボトルを持っていたことに気づきました。はい、ボトルを握ると「ピーーッ!」と甲高い音が鳴ってました。

真空ボトルゆえの音でした。お味噌汁を作る時の奇怪音にはお気を付けください。

1つずつの味でお味噌汁を作るとインスタントっぽさがありますが、ブレンドしたり、具材を多く使ってみるとおいしくできます。日替わりで味を変えてみたりするのも楽しいし、自分好みの味を追求するのも良いと思います。

値段は350円ほどで売られていて、あまり安売りをしない商品なのでちょっとコスパ高め。種類が全部揃っている店も少ない気がします。

一人暮らしの方や主婦のお昼ご飯、海外出張のお供にピッタリです。お料理が苦手な人にプレゼントしたらすごく喜ばれました。

味噌汁以外のレシピもたくさんあるので、使い勝手良いですよ。

楽天でも購入可能です≫
マルサンアイ 香りつづくとろける味噌 だし入りあわせ 410g

現在、新米食べ比べセットキャンペーンをやってます。

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